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电离辐射对营养代谢有哪些影响?

admin2012-01-05  86
问题 电离辐射对营养代谢有哪些影响?
选项
答案(1)对产能营养素代谢的影响：①辐射通过影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体能量消耗增加；②辐射后，由于核酸代谢异常，蛋白质合成代谢受阻，氨基酸分解代谢增强，尿氮排出量增加；③大剂量的辐射可增强组织分解代谢，但甘油三酯合成代谢大于分解代谢，血清甘油三酯、胆固醇等水平升高，可诱发高脂血症等；④辐射可使机体过氧化作用加强，影响生物膜的功能，促进生物膜的老化。 (2)对矿物质代谢的影响：①大剂量照射后，钾、钠和氯离子经肾排泄增多，通过呕吐和腹泻物引起钠、氯离子丢失增加，导致电解质紊乱；②由于组织分解和细胞损伤，可出现高血钾症；③照射后可以出现血清锌、铁与铜增加。 (3)对维生素代谢的影响：①辐射引起机体产生大量的氧自由基，加大了抗氧化维生素的消耗；②尿中B族维生素排出增加，血中B族维生素含量减少。
解析
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营养与食品卫生学

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