川菜在烹饪上的特点包括( )。

admin2018-11-06 41

问题川菜在烹饪上的特点包括( )。

选项 A、选料认真
B、味别多样
C、切配精细
D、讲究图案
E、烹饪考究

答案A,B,C,E

解析川菜在烹制工艺上大致可以概括为“选料认真、切配精细、烹制考究、味别多样”十六个字。

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