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中药煎煮质量的好坏直接影啊药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。
中药煎煮质量的好坏直接影啊药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。
admin
2022-07-27
56
问题
中药煎煮质量的好坏直接影啊药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。
选项
A、开水会杀死植物性中药的有效细胞
B、开水会使蛋白凝结
C、开水不能和中药结合
D、温度太高不适宜饮用
答案
B
解析
用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是：用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。
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职业能力测验题库卫生事业单位招聘考试分类
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职业能力测验
卫生事业单位招聘考试
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