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实用职业技能
蔬菜初加工需要热水下锅焯水的原料有________。
蔬菜初加工需要热水下锅焯水的原料有________。
admin
2022-08-02
30
问题
蔬菜初加工需要热水下锅焯水的原料有________。
选项
A、黄花菜
B、春笋
C、冬笋
D、萝卜
答案
A
解析
黄花菜质嫩，需要热水焯水，保持其嫩度。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/rhYD777K
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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