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职业资格
吃西餐时,使用刀叉的方法是( )
吃西餐时,使用刀叉的方法是( )
admin
2017-02-21
71
问题
吃西餐时,使用刀叉的方法是( )
选项
A、美国人习惯右手持叉,左手持刀
B、可以像用锯子似的切开食物
C、英国人习惯用右手叉住食物放人口中
D、左手持叉,右手持刀,胳膊肘不要上桌
答案
D
解析
使用刀叉的方法为:左手持叉,右手持刀,胳膊肘不要上桌。先用叉子夹住食物,然后用刀切下一小块(大小以能轻松放入口中为准),左手叉住放入口中。这是英国式的吃法。美国式的吃法是,开始是左手持叉,右手持刀,把牛排之类的菜肴切下一小块,然后放下刀,换成右手持叉进食。也有人一次把牛排都切成小块,然后再放下刀子,把叉子换到右手取用牛排。不论哪一种方法,用刀子切食物时,不要幅度过大,用食指按住刀背,手腕稍稍用力压下就可以轻松切开食物了,不要像用锯予似的来回锯。综上分析,本题答案为D。
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