2. 公务员
  3. 下列关于盐的说法错误的是：

下列关于盐的说法错误的是：

admin2019-05-02  46
问题 下列关于盐的说法错误的是：
选项 A、盐又称“百味之王”，是咸味的载体，具有去腥增鲜之用
B、人体如果摄入过多的盐份，容易产生高血压、水肿等问题
C、按来源及开采方式分类，盐可分为：井盐、海盐、湖盐等
D、日常生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾，其咸味较淡
答案D
解析 本题考查科技常识。
A 项正确，食盐主要成分是氯化钠，味咸。食盐溶液渗透力很强，能提高各种食用原料中固有的鲜味，并且还有解腻、除膻、去腥的作用，有“百味之王”的美称。
B 项正确，盐的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。因此盐摄入过多时，容易引发水肿；另外人体盐分多了，对水分的需求会相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。
C 项正确，盐按照原料来源可分为 4 类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作海盐；从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐叫作湖盐；通过打井的方式抽取地下卤水进而制成的盐叫作井盐；开采岩盐矿床制得的盐叫作矿盐。
D 项错误，氰化钾有剧毒，不能作为添加剂使用。低钠盐与普通钠盐相比含钠低（氯化钠 70％左右），富含钾（氯化钾 30％左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。
本题为选非题，故正确答案为 D。
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