试述胰液在消化中的重要作用。

admin2011-09-05 99

问题试述胰液在消化中的重要作用。

选项

答案胰液是由胰腺的小导管管壁细胞和胰腺腺泡细胞分泌的。管壁细胞主要分泌碳酸氢盐和水分，腺泡细胞主要分泌消化酶。碳酸氢盐能中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受强酸侵蚀并为小肠内多种消化酶提供最适pH环境(pH7～8)。胰淀粉酶对淀粉的水解效率很高，水解产物为麦芽糖和葡萄糖。胰脂肪酶可将脂肪分解为甘油和脂肪酸。胰蛋白酶原被小肠液的肠致活酶激活为胰蛋白酶，糜蛋白酶原被胰蛋白酶激活为糜蛋白酶，胰蛋白酶和糜蛋白酶联合作用可将蛋白质分解为小分子多肽和氨基酸。此外糜蛋白酶还有较强的凝乳作用。胰液是所有消化液中消化食物最全面、消化力最强的一种。当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌正常，也会影响蛋白质和脂肪的消化与吸收，脂肪吸收障碍又可影响脂溶性维生素的吸收，但糖的消化和吸收一般不受影响。

解析

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