2005年11月5日中午，某市东亚酒店中餐厅接待了一个来自东北的旅游团用餐。客人用餐后不久，一些人就开始出现恶心、呕吐等不良反应。导游员将此情况立即反映给该酒店经理王某，王经理担心此事传扬出去影响生意，遂找来附近一家无证诊所的医生，为客人治病，但客人病情不

admin2009-03-23 78

问题 2005年11月5日中午，某市东亚酒店中餐厅接待了一个来自东北的旅游团用餐。客人用餐后不久，一些人就开始出现恶心、呕吐等不良反应。导游员将此情况立即反映给该酒店经理王某，王经理担心此事传扬出去影响生意，遂找来附近一家无证诊所的医生，为客人治病，但客人病情不见好转，后在导游员的要求下才将这些游客送往邻近的大医院，经医院诊断为食物中毒。该市卫生监督机构接到该医院报告，称有22名游客在食用东亚酒店的鸡蛋馅饺子后5人中毒，2人休克。该市旅游主管部门会同卫生防疫站立即前往该酒店，封存了部分食物，并将鸡蛋馅饺子带回化验。结果发现饺子皮中含亚硝酸钠为25.1克/千克，饺子馅中含亚硝酸钠为了8.5克/千克。经调查，该店厨师误将亚硝酸钠当做食盐放入饺子馅中造成游客食物中毒。市卫生局依法对酒店进行了处罚。请你运用所学法律知识，回答以下问题：
(1)发现客人食物中毒一般应如何处理?
(2)本案例中该饭店应受到如何处罚?

选项

答案a．《食品卫生法》第三十八条规定：“发生食物中毒单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。”因此，发现客人食物中毒后及时报告，是发生食物中毒单位和接收病人治疗单位的义务，迟延报告或不报告就是违反法定义务，应负法律责任。本案例中，该酒店经理未将事故及时上报卫生部门，即违反此规定。一般来说，为防止食物中毒事态的扩大和蔓延，食品卫生监督机构有权当场采取紧急控制措施，如就地封存、销毁、停止销售和追回可疑食品等。对违法制造和销售腐败变质有毒食品而引起中毒事故的单位和有关人员，依法予以追查惩处。 b．《食品卫生法》第三十九条规定：生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款；没有违法所得的，处1000元以上5万元以下的罚款。本案例中，东亚酒店因厨师失误造成客人食物中毒，应根据本规定给予相应的处罚。

解析

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