对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是( )。

admin2016-02-27 67

问题对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是( )。

选项 A、感官检验
B、挥发性盐基氮
C、过氧化物值
D、菌落总数

答案A

解析

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