2. 职业资格
  3. ( )以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。

( )以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。

admin2022-09-21  9
问题 (          )以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。
选项 A、温州菜
B、淮扬菜
C、川菜
D、粤菜
答案A
解析 温州菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。
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