抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害?

admin2012-01-05 49

问题抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害?

选项

答案抗生素在畜类食品中残留对人体的危害包括：①经常食用含抗生素残留的畜肉可使人产生耐药性，影响药物治疗效果；②对抗生素过敏的人群具有潜在的危险性；③改变人肠道菌群的微生态环境，造成菌群失调，可能造成人体发生条件致病菌感染。

解析

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营养与食品卫生学

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