下列关于食品冷冻的说法正确的是( )。

admin2015-10-23 22

问题下列关于食品冷冻的说法正确的是( )。

选项 A、冷冻能彻底消除食品中的细菌
B、食品冷冻后不可能滋生细菌
C、真空包装的冷冻食品没有细菌
D、食品冷冻后能抑制细菌繁殖

答案D

解析防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，食品冷冻后能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，也就不能充分分解食物，从而达到保鲜的目的。A、B项说法过于绝对，排除；C项，真空包装的食品只是抽空空气，并非没有细菌。故本题选择D选项。

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