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A.亚油酸 B.γ-亚麻酸 C.油酸 D.EPA E.DHA 属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。
A.亚油酸 B.γ-亚麻酸 C.油酸 D.EPA E.DHA 属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。
admin
2012-11-29
31
问题
A.亚油酸
B.γ-亚麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA
属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。
选项
A、
B、
C、
D、
答案
B
解析
有些脂肪酸机体自身不能合成，机体生命活动又必不可少，必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA)，如亚油酸(n一6)和α-亚麻酸(n一3)。只要食物中亚油酸供给充足，人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n一6系脂肪酸，如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n一3系的脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n一6系脂肪酸的前体，而α-亚麻酸则是体内n一3系脂肪酸的前体。在体内n一6系的PU—FA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n一3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
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