拔丝菜肴是应用了蔗糖能_______的特性。

admin2014-10-13 94

问题拔丝菜肴是应用了蔗糖能_______的特性。

选项 A、再结晶
B、形成玻璃体
C、过饱和现象
D、焦化反应

答案B

解析

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