首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
在温度_______范围内,大部分的食品蛋白质都可以发生产能变性,但不一定都发生产能凝固,不同的蛋白质,热凝固的温度不同。
在温度_______范围内,大部分的食品蛋白质都可以发生产能变性,但不一定都发生产能凝固,不同的蛋白质,热凝固的温度不同。
admin
2014-10-13
91
问题
在温度_______范围内,大部分的食品蛋白质都可以发生产能变性,但不一定都发生产能凝固,不同的蛋白质,热凝固的温度不同。
选项
A、50~65℃
B、50~75℃
C、75℃
D、45~75℃
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/noiD777K
本试题收录于:
营养配餐员(技师)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(技师)
旅游大类
相关试题推荐
简述出版物总发行的概念与特点。
在香港特别行政区,人们逢年过节习惯讲()。
下肢肌主要功能是维持直立姿势、支持体重和行走。()
()有加强关节的稳固或限制其过度运动的作用。
精神文明可以为物质文明、政治文明提供()。
软饭、馒头、制作精细的动物性及植物性食物等辅食,可在婴儿()个月后添加。
依据()的结果,及时调整和修正教学计划和游戏方案。.
蒸汽消毒适用于各种物品。()
芹菜叶部的维生素C含量比茎部要高。()
如何做到辩证用膳?
随机试题
系统达到稳定状态后,同外界交换的物质量占库总量的分数值叫______。
男,81岁。骶尾部疼痛3个月,咳嗽2周,无发热,无外伤史。诊断依据是哪些
患者女,56岁。进行性吞咽困难1个月余,体重近来明显减轻,伴声嘶,无胸痛或背痛,无饮水呛咳,查体:浅表淋巴结未及明显肿大。超声内镜检查:食管距门齿24~27cm见一溃疡,食管病灶处全层低回声增厚,最厚处8.0mm,累及固有基层,外膜层完整。食管23cm处壁
下列哪项与银屑病发病无关
柴胡善于治疗的是()羌活善于治疗的是()
对濒死期病人在提供心理护理时应注意
市区内某大型商贸公司为增值税一般纳税人,兼营商品加工、批发、零售和进出口业务,2017年12月发生以下经营业务:(1)进口高尔夫球一批,关税完税价格855万元,关税17l万元,进口消费税114万元;支付海关地运往商贸公司的不含税运输费用2万元,取得增值税
“三个代表”这一科学理论在建设中国特色社会主义的思想路线、发展道路、发展阶段和发展战略、根本任务、发展动力、依靠力量、国际战略、领导力量和根本目的等重大问题上取得了丰硕成果,用一系列紧密联系、相互贯通的新思想、新观点、新论断,创造性地回答了(
令h=(b-a)/n,因为f(x)在[a,b]上连续且单调增加,且f(a)=a<b=f(b),所以f(a)=a<a+h<…<a+(n-1)h<b=f(b),由端点介值定理和函数单调性,存在a<c1<c2<…
IthaslongbeenrecognizedbothhomeandabroadthattraditionalChinesearts,suchascalligraphy,painting,opera,andlitera
最新回复
(
0
)