2018年5月4日，某幼儿园的午餐菜品之一是黑木耳炒肉。食堂工作人员一大早就忙着浸发黑木耳，食堂管理员发现黑木耳包装袋上的保质期是2018年4月3日止。你认为管理员应采取的最为正确的处理方式是( )

admin2019-05-18 83

问题 2018年5月4日，某幼儿园的午餐菜品之一是黑木耳炒肉。食堂工作人员一大早就忙着浸发黑木耳，食堂管理员发现黑木耳包装袋上的保质期是2018年4月3日止。你认为管理员应采取的最为正确的处理方式是( )

选项 A、停用，更换菜谱
B、停用，要求供货商立即供货
C、本着节约的原则，继续使用
D、挑出一些好的继续使用，不足部分要求供货商立即供货

答案A

解析以下食物不宜提供给学前儿童食用：被细菌污染后腐烂变质的食物。如粮食、玉米、花生霉变后产生的黄曲霉素会致癌；腌制、腌腊制品；天然有毒物质，需要煮熟、熟透的食物。如四季豆、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、发青的西红柿等都含有毒素；颜色过于鲜艳的水果，可能含有色素；过期的食物。

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