2. 职业资格
  3. 不是淮扬菜的代表名菜有( )。

不是淮扬菜的代表名菜有( )。

admin2019-06-05  91
问题 不是淮扬菜的代表名菜有(    )。
选项 A、清炖狮子头
B、霸王别姬
C、拆烩鲢鱼头
D、扒烧整猪头
答案B
解析 清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头为淮扬菜代表名菜。霸王别姬为徐海菜代表名菜。因此本题正确答案为B项。
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