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  3. 有关铁的描述，下列哪一项是错误的?

有关铁的描述，下列哪一项是错误的?

admin2008-10-10  53
问题 有关铁的描述，下列哪一项是错误的?
选项 A、食物中的铁以三价氧化高铁为主
B、肠粘膜吸收的铁为二价铁
C、体内铁蛋白中的铁是三价铁
D、转铁蛋白结合的铁是三价铁
E、血红蛋白中的铁是三价铁
答案E
解析 铁的吸收部位在十二指肠及空肠上段。小肠上皮细胞根据体内铁的储存及红细胞生成状态调节铁的吸收。铁主要是以Fe2+被吸收，肉类食品中的肌红蛋白所含的铁可被完整地直接吸收，植物中的铁多为Fe3+，需要还原成Fe2+或与铁螯合物结合后才容易被吸收。铁的运输是血浆中的Fe2+被氧化成Fe3+后，与血浆中的转铁蛋白结合，才被运到各组织中去。每一分子的转铁蛋白可与两分子的Fe3+结合。血红蛋白中的铁是Fe2+(E错)。类似的题如[1996N060]。
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