母乳中含量低于牛乳的营养素包括( )。

admin2012-01-05 81

问题母乳中含量低于牛乳的营养素包括( )。

选项 A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、钙
E、磷

答案A,D,E

解析母乳的蛋白质含量低于牛乳，且由于牛乳蛋白质以酪蛋白为主，故母乳的钙、磷含量低于牛乳；母乳的脂肪含量与牛乳接近，碳水化合物含量则高于牛乳。

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营养与食品卫生学

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