有关食物热效应的叙述，正确的是

admin2012-11-29 65

问题有关食物热效应的叙述，正确的是

选项 A、食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B、食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C、进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％
E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15％

答案D

解析

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基础知识

营养（108）

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