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实用职业技能
食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，但不能恢复其原有性质。( )
食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，但不能恢复其原有性质。( )
admin
2022-08-02
132
问题
食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，但不能恢复其原有性质。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
食品解冻的最终目的是为了恢复其原有性质，进而为了食用。
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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