虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真，最能削弱题干的结论? ( )

admin2015-09-15 83

问题虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真，最能削弱题干的结论? ( )

选项 A、大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B、奶制品中的钙含量要远高于菠菜。许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C、在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D、在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
E、菠菜中除了含有钙以外，还含有其他丰富的营养素，另外，其中的浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止对其他营养素的吸收。

答案A

解析要削弱题干，就是要指出，不必用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，食用菠菜就可以补钙。但达到这样的结果就需要将阻止人体对于钙的吸收的浆草酸中和掉，A正好起到这样的作用。C只能使人体吸收少量的钙，要补钙最终还得用其他含钙丰富的食物来取代菠菜；B和D都意味着，可以用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，所以，都不能削弱题干。E是无关选项。

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