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营养素缺乏与体征判别和营养咨询与宣教 9岁男孩豆豆,身高122cm,体重33kg,胸围60cm,喜欢肉类食品特别是炸鸡腿等,还喜欢巧克力和甜饮料,平时不爱运动,早上贪睡,经常来不及吃早饭就去学校,课间休息时买些面包、饼干或汉堡充饥。 请根据
营养素缺乏与体征判别和营养咨询与宣教 9岁男孩豆豆,身高122cm,体重33kg,胸围60cm,喜欢肉类食品特别是炸鸡腿等,还喜欢巧克力和甜饮料,平时不爱运动,早上贪睡,经常来不及吃早饭就去学校,课间休息时买些面包、饼干或汉堡充饥。 请根据
admin
2016-02-26
94
问题
营养素缺乏与体征判别和营养咨询与宣教
9岁男孩豆豆,身高122cm,体重33kg,胸围60cm,喜欢肉类食品特别是炸鸡腿等,还喜欢巧克力和甜饮料,平时不爱运动,早上贪睡,经常来不及吃早饭就去学校,课间休息时买些面包、饼干或汉堡充饥。
请根据以上描述分析问题并回答:
(1)根据豆豆体格测量数据,计算其体质指数、身高体质指数、Rohrer指数、比胸围,并从体质指数、身高体质指数、Rohrer指数和比胸围四个方面评价其体格类型。
(2)指出豆豆体格类型的危害性,分析其形成的主要原因。
(3)请提出针对豆豆的膳食营养建议。
(4)《中国居民膳食指南》中对儿童青少年提出应“每天进行充足的户外活动”,请按此原则给予豆豆控制体重的运动建议。
选项
答案
(1)体质指数=33/1.22
2
=22.17 身高体质指数=33÷122×1000=270.49 Rohrer=33÷1223×107=182 比胸围=60÷122×100=49.2 评价: 豆豆的BMI22.17>21.4,身高体质指数270.49>195,Rohre182>156,比胸围49.2>46.8,豆豆的体格为肥胖。 (2)肥胖对儿童身心健康的危害非常大,肥胖儿童血脂高,易引发动脉粥样硬化,诱发脂肪肝,还可使儿童的免疫功能降低,易患感染性疾病。肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症,易引起糖尿病,而且肥胖儿童普遍性早熟。 造成豆豆肥胖的原因主要是经常性摄入高能量食物,又不进行运动,不良的饮食习惯和生活规律。 (3)针对豆豆的膳食营养建议:控制高能食物的摄入量,适当的营养素分配比例,保证维生素和矿物元素的供给,增加膳食纤维的摄人,改变不良的饮食习惯和行为,尽量选择蒸、煮、炖、焖、拌的烹调方式,忌煎炸等方法。 (4)保持食量与消耗之间的平衡,应控制总进食量和高油脂食物摄入量,适度增加活动强度及持续时间,在保证营养素充足供应的前提下,适当控制体重的过度增长。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师四级操作技能
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