取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是( )。[201 1年浙江真题]

admin2017-03-22 49

问题取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是( )。[201 1年浙江真题]

选项 A、绍兴菜
B、杭州菜
C、宁波菜
D、温州菜

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究“二轻一清”即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

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取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是( )。[201 1年浙江真题]

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下列少数民族是由古代“百越”的一支发展形成的有()。

我国内地最大的藏传佛教寺院是()。

花茶也称“边销茶”，深受西北、西南少数民族喜欢。()

南宋理学三大流派之一“吕学”代表人物——吕祖谦是浙江()人。

我国主要的玉石产地有()。

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。(　　)

能造成“柳暗花明又一村”艺术效果的构景手法是______。

江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。()

下列有关孙子故园描述正确的是()

在完全信息静态博弈中，参加者所选择的策略互为最优反应的均衡，叫作()。

新中国成立后，先后进行了三次大的学制改革，时间分别是在()。

牙拔除术中的并发症不包括A．下颌骨骨折B．颞下颌关节脱位C．出血过多D．干槽症E．牙根误入上颌窦

青黛的鉴别特征是()。

在进行成本分析时，首先假定众多因素中的一个因素发生了变化，而其他因素则不变，然后逐个替换，分别计算结果，以确定各个因素的变化对成本的影响程度，这种成本分析的方法是()。

下列说法正确的是()。

根据以下资料，回答问题。2011年，我国货物进出口总额达到36421亿美元，比2002年增长4．9倍，年均增长21．7％。在出口总额中，机电产品占比由2002年的48．2％提高到2011年的57．2％：高新技术产品由20．8％提高到28．9％。2

Itisclearthathumanhistorywillend;theonlymysteryiswhen.Itisalsoclearthatifthetimingislefttonature(or,if

A、Itisthemostmodernproductionline.B、Itassemblessuper-intelligentrobots.C、Ithasstoppedworkingcompletely.D、Itisg

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我国内地最大的藏传佛教寺院是()。

花茶也称“边销茶”，深受西北、西南少数民族喜欢。()

南宋理学三大流派之一“吕学”代表人物——吕祖谦是浙江()人。

我国主要的玉石产地有()。

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。( )

能造成“柳暗花明又一村”艺术效果的构景手法是______。

江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。()

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新中国成立后，先后进行了三次大的学制改革，时间分别是在()。

牙拔除术中的并发症不包括A．下颌骨骨折B．颞下颌关节脱位C．出血过多D．干槽症E．牙根误入上颌窦

青黛的鉴别特征是()。

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下列说法正确的是()。

根据以下资料，回答问题。2011年，我国货物进出口总额达到36421亿美元，比2002年增长4．9倍，年均增长21．7％。在出口总额中，机电产品占比由2002年的48．2％提高到2011年的57．2％：高新技术产品由20．8％提高到28．9％。2

Itisclearthathumanhistorywillend;theonlymysteryiswhen.Itisalsoclearthatifthetimingislefttonature(or,if

A、Itisthemostmodernproductionline.B、Itassemblessuper-intelligentrobots.C、Ithasstoppedworkingcompletely.D、Itisg

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。(　　)