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医学
患者,男,75岁,肾功能不全。患者忌用的食品是
患者,男,75岁,肾功能不全。患者忌用的食品是
admin
2012-04-30
61
问题
患者,男,75岁,肾功能不全。患者忌用的食品是
选项
A、豆制品
B、鸡蛋
C、鱼
D、猪肉
E、牛奶
答案
A
解析
肾功能不全患者应摄入动物蛋白,如鸡蛋、鱼、牛奶、肉类等,忌用豆制品。动物性蛋白和植物性蛋白的主要区别在于氨基酸的成分不同。动物性蛋白主要成分是酪蛋白,成分与人体大同小异,所以吸收较好,基本不产生代谢废物。植物性蛋白虽然有胆固醇含量低的特点,但氨基酸的组成与人体差距很大,过多吸收植物性蛋白会使体内生成的含氮废物增加,严重增加肾脏的负担。因此,肾功能不全患者忌用植物蛋白,如豆制品。
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专业实务题库执业护士分类
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专业实务
执业护士
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