下列选项中，具有预防便秘、控制体重、防止肥胖的营养物质是( )。

admin2019-07-04 64

问题下列选项中，具有预防便秘、控制体重、防止肥胖的营养物质是( )。

选项 A、维生素C
B、膳食纤维
C、饱和脂肪酸
D、低聚糖

答案B

解析膳食纤维的生理功能包括：①预防便秘；②控制体重，防止肥胖；③降低血液中的胆固醇浓度。维生素C的主要功能是参与体内氧化还原过程，维持组织细胞的正常能量代谢；促进铁的吸收；增加机体抗病能力，促进伤口愈合；阻断亚硝酸在体内形成，具有防癌、抗癌的作用。饱和脂肪酸是含饱和键的脂肪酸，膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇，故进食较多的饱和脂肪酸也必然会增加胆固醇的摄入。低聚糖具有甜度低、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等特点，是运动饮料的首选。

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体育与健康学科知识与教学能力

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