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医学
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是( )。
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是( )。
admin
2015-04-13
47
问题
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是( )。
选项
A、斜方肌
B、背腰最长肌
C、臀股二头肌
D、腹直肌
E、背阔肌
答案
B
解析
猪肉品质的评定部位在胸腰椎接合处背最长肌横断面,即背腰最长肌。其为全身最长的肌肉,呈三棱形,位于胸、腰椎棘突与横突和肋骨椎骨端所形成的夹角内。
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基础科目(兽医全科类)题库执业兽医分类
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基础科目(兽医全科类)
执业兽医
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