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实用职业技能
冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。 ( )
冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。 ( )
admin
2022-06-07
63
问题
冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
冷冻、冷藏设备应放置在平坦坚实的地面上，远离热源，保持设备所处环境干燥、通风，避免阳光直射。
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中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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