以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高( )。

admin2012-11-29 40

问题以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高( )。

选项 A、维生素A
B、维生素D
C、铁
D、磷
E、钙

答案A,B,D,E

解析因有卵黄磷蛋白的干扰，铁利用率低，仅为3％左右。

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