一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸，它进入大脑促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使一个人兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多，不过并非所有含酪氨酸的食物都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了它的

admin2019-08-30 63

问题一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸，它进入大脑促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使一个人兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多，不过并非所有含酪氨酸的食物都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了它的吸收。
由以上陈述可以推出：

选项 A、含蛋白越多的食物越利于智力发展。
B、鱼类中蛋白易于消化吸收。
C、鱼类中含有丰富的多巴胺类物质。
D、猪肉中脂肪含量多于鱼类。
E、鱼类中含有丰富的新肾上腺素。

答案D

解析由题干可知：猪肉和鱼类都含有酪氨酸，但并非都能导致大脑兴奋，原因是猪肉中的脂肪妨碍了酪氨酸的吸收，所以可知猪肉中的脂肪多于鱼类，故D项正确。题干未涉及“智力发展”，故A项错误；题干指出鱼类中被吸收的是酪氨酸而不是蛋白，所以B项错误；题干指出，是酪氨酸进入大脑后才能形成多巴胺与新肾上腺素，故C、E项错误。

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