不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。

admin2012-11-29 9

问题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。

单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸(Oleicacid)。

选项 A、亚油酸
B、油酸
C、花生四烯酸
D、α-亚麻酸
E、二十碳五烯酸(EPA)

答案B

解析单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸(Oleicacid)。

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