设计套餐菜单，要考虑烹调的可操作性、厨房的_______及原材料的市场供应情况。

admin2014-10-13 60

问题设计套餐菜单，要考虑烹调的可操作性、厨房的_______及原材料的市场供应情况。

选项 A、卫生情况
B、设备条件
C、技术水平
D、人员素质

答案B

解析

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本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

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