哪种蛋白加热到45℃～60℃时开始凝固，继续加热到85℃～100℃时溶解，冷却45℃～60℃时沉淀再溶解

admin2012-08-07 48

问题哪种蛋白加热到45℃～60℃时开始凝固，继续加热到85℃～100℃时溶解，冷却45℃～60℃时沉淀再溶解

选项 A、糖蛋白
B、白蛋白
C、球蛋白
D、结构蛋白
E、本周蛋白

答案E

解析本周蛋白是免疫球蛋白的轻链单体或二聚体，常出现于骨髓瘤患者尿中，加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却至45～60℃时沉淀再溶解，故又称凝溶蛋白。

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