蒸煮能使细菌体的蛋白质凝固变性，大多数( )经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。

admin2018-10-29 92

问题蒸煮能使细菌体的蛋白质凝固变性，大多数( )经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。

选项 A、病原体
B、细菌
C、病毒
D、寄生虫

答案A

解析煮沸消毒的水温需达到100℃。消毒时间从水沸腾后继续煮沸20分钟，可消灭细菌繁殖体，煮沸30分钟，可杀灭结核杆菌、真菌、病毒，但对芽孢的杀伤力是不可靠的。

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