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．口味上浓淡适中，略带甜味，具有清鲜、爽脆、淡雅的特点的是( )。
．口味上浓淡适中，略带甜味，具有清鲜、爽脆、淡雅的特点的是( )。
admin
2017-01-09
78
问题
．口味上浓淡适中，略带甜味，具有清鲜、爽脆、淡雅的特点的是( )。
选项
A、杭帮菜
B、宁波菜
C、绍兴菜
D、金华菜
答案
A
解析
杭帮菜为浙菜的代表菜，烹饪上以爆、炒、烩、炸居多，形成口味上浓淡适中，略带甜味，具有清鲜、爽脆、淡雅的特点。
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