2. 公务员
  3. 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是( )。

下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是( )。

admin2016-10-23  46
问题 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是(    )。
选项 A、白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成麦芽糖
B、冷藏食物不易变质是由于低温杀死了真菌等微生物
C、制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
D、制作酸奶和泡菜都是利用了乳酸菌的发酵作用
答案D
解析 酿酒需要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下。再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，故A错误。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖．而不是杀死了细菌等微生物，故B错误。制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入。故C错误。泡菜、酸奶等都是在无氧的条件下，利用乳酸菌将糖类等有机物进行发酵产生乳酸而制作成的，D项说法正确。故本题答案选D。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/gEhl777K
本试题收录于： 公共基础知识题库军转干分类
0

公共基础知识

军转干

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)