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生料成本等于毛料总值减去下脚料和废弃物价值后与生料质量的乘积。 ( )
生料成本等于毛料总值减去下脚料和废弃物价值后与生料质量的乘积。 ( )
admin
2022-06-07
68
问题
生料成本等于毛料总值减去下脚料和废弃物价值后与生料质量的乘积。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
生料成本核算程序的首要步骤是计算原料采购总价。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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