首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
admin
2022-08-01
96
问题
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
选项
A、酥炸、干炸
B、焦熘丸子
C、糖醋鱼
D、干炸、脆溜
答案
D
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/fzYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为()。
防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入，每人每天应少于10克。()
速录员的工作既繁忙又紧迫，这就要求速录员要（），统筹安排好自己的工作，及时、完好地完成速录任务。
爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘。筵席一般选用9～12寸圆盘或16寸腰盘。()
运用________可以改善和调节菜品质感风味。
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
挂糊时对于质地较老的原料，糊的浓度应________。
菜肴组配的形式，按食用温度分可分为________。
挂糊的粉料必须是淀粉。()
随机试题
A．胰蛋白酶B．淀粉酶C．激肽酶D．磷脂酶AE．弹力蛋白酶胰腺直接分泌具有生物活性的酶是
咳嗽但无痰可见于
一三角形钢屋架的受拉斜腹杆为L50×5的等边单角钢，通过角钢肢宽的两侧角焊缝焊在屋架的上、下弦节点板上。钢材为Q235一B.F，腹杆在屋架节点之间的几何长度为2．1m，L50×5角钢的截面积为480．3mm2，角钢截面的回转半径为：ix=15．3mm，ix
根据被吊装设备或构件的(),确定起重机的臂长。
止水带安装应牢固，位置准确，其中心线应与()对正，带面不得有裂纹、孔洞等。不得在止水带上穿孔或用铁钉固定就位。
非居民个人取得的下列所得中，属于来源于中国境内所得的有()。
华蓓公司是Y市一家生产婴幼儿用品的企业。近年来华蓓公司在Y市婴幼儿用品市场拥有稳定的市场占有率。为了巩固其竞争优势，华蓓公司运用竞争性定价阻止竞争对手进入其经营领域，并实施有利于保持高效率的“机械式”组织机制。华蓓公司所采取的组织战略类型属于(
《河南省旅游条例》属于地方规章。
体现学术论文价值，体现学术论文存在的依据是()。
用MIPS衡量的计算机性能指标是()。
最新回复
(
0
)
