清炖狮子头属于( )。

admin2018-10-10 93

问题清炖狮子头属于( )。

选项 A、苏锡菜
B、南京菜
C、淮扬菜
D、徐海菜

答案C

解析淮扬菜的代表名菜名点有：清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲥鱼、大煮干丝、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、朱桥甲鱼、平桥豆腐、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜蛊、三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄汤包等。

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