碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是( )。

admin2016-01-16 70

问题碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是( )。

选项 A、4％～5％
B、5％～6％
C、6％～7％
D、7％～10％

答案B

解析食物特殊动力作用又称为食物热效应，指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％，一般混合膳食约增加基础代谢的10％。

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公共营养师二级理论知识

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