某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。导致中毒症状最可能的原因是( )。

admin2012-11-29 71

问题某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
导致中毒症状最可能的原因是( )。

选项 A、葡萄球菌食物中毒
B、肉毒毒素中毒
C、赤霉病麦中毒
D、亚硝酸盐中毒
E、有机磷农药中毒

答案D

解析亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。中毒表现：潜伏期0．5～3h，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕等。

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