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炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。
炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。
admin
2019-11-12
51
问题
炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。
选项
A、凝华
B、汽化
C、升华
D、熔化
答案
C
解析
炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象。故本题答案选C。
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公共基础知识题库事业单位考试分类
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