凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2019-12-02 57

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A,C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/e9me777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

下列选项与“我思故我在”观点一致的是()。

()是指领导者把一些本属于自己职权范围内的事，通过一定的程序委托给部下处理，以便及时有效地完成特定任务的领导活动。

高速轨道运输工具造成他人损害，则该民事责任的免责事由是()。

事业单位工作人员受记过的处分期是()。

第五代移动电话行动通信标准(5G)，也称第五代移动通信技术。相对4G网络，其特点不包含()。

木桶定律是讲一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板。任何一个组织，可能面临的一个共同问题，即构成组织的各个部分往往是优劣不齐的，而劣势部分往往决定整个组织的水平。因此，木桶效应也称“短板效应”。

古人云：“运筹于帷幄之中，决胜于千里之外”，“凡事预则立，不预则废”，意在强调()的重要性。

A．胆囊三角B．膀胱三角C．肛三角D．生殖三角E．静脉角淋巴导管汇入处()

A、无菌创口B、污染创口C、感染创口D、一期愈合创口E、延期愈合创口与口鼻腔相通或在口腔内手术的创口属于

甲和乙之间的关系属于(　　)。乙将甲的股票过户到第三人名下的行为，在法律效果上(　　)。

下列关于建筑性能化防火设计方法于火灾风险评估的说法中，正确的有()。

Inwriting,whichactivityisusedtogetstudentstoexchangetheirpapersandcorrectintermsofspelling,grammarpoint?

(2014四川18)条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是：

据卫星提供的最新气象资料表明，原先预报的明年北方地区的持续干旱不一定会出现。以下哪项最接近于上文中气象资料所表明的含义？

Completethenotesbelow.WriteNOMORETHANTHREEWORDSORANUMBERforeachanswer.STUDENTHEALTHCENTREExamplePatient’sna

Friendshipisoneofthebasicbondsbetweenhumanbeings.Whilethecharacteristicsoffriendshipmightvaryfromonecountryt

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

下列选项与“我思故我在”观点一致的是()。

()是指领导者把一些本属于自己职权范围内的事，通过一定的程序委托给部下处理，以便及时有效地完成特定任务的领导活动。

高速轨道运输工具造成他人损害，则该民事责任的免责事由是()。

事业单位工作人员受记过的处分期是()。

第五代移动电话行动通信标准(5G)，也称第五代移动通信技术。相对4G网络，其特点不包含()。

木桶定律是讲一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板。任何一个组织，可能面临的一个共同问题，即构成组织的各个部分往往是优劣不齐的，而劣势部分往往决定整个组织的水平。因此，木桶效应也称“短板效应”。

古人云：“运筹于帷幄之中，决胜于千里之外”，“凡事预则立，不预则废”，意在强调()的重要性。

A．胆囊三角B．膀胱三角C．肛三角D．生殖三角E．静脉角淋巴导管汇入处()

A、无菌创口B、污染创口C、感染创口D、一期愈合创口E、延期愈合创口与口鼻腔相通或在口腔内手术的创口属于

甲和乙之间的关系属于( )。乙将甲的股票过户到第三人名下的行为，在法律效果上( )。

下列关于建筑性能化防火设计方法于火灾风险评估的说法中，正确的有()。

Inwriting,whichactivityisusedtogetstudentstoexchangetheirpapersandcorrectintermsofspelling,grammarpoint?

(2014四川18)条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断______于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样______着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是：

据卫星提供的最新气象资料表明，原先预报的明年北方地区的持续干旱不一定会出现。以下哪项最接近于上文中气象资料所表明的含义？

Completethenotesbelow.WriteNOMORETHANTHREEWORDSORANUMBERforeachanswer.STUDENTHEALTHCENTREExamplePatient’sna

Friendshipisoneofthebasicbondsbetweenhumanbeings.Whilethecharacteristicsoffriendshipmightvaryfromonecountryt

甲和乙之间的关系属于(　　)。乙将甲的股票过户到第三人名下的行为，在法律效果上(　　)。

(2014四川18)条纹，作为最简洁而又生机勃勃的视觉设计语言，自石器时代起便被广泛运用。彩色条纹依旧不断于当今时装界，新锐设计师们拒绝了浮华，但同样着高调。依次填入画横线部分最恰当的一项是：