HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点

admin2012-03-17 60

问题 HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点

选项 A、对成品的检验是关键
B、对食品原料和生产加工过程进行控制
C、将预防和控制重点前移
D、可能造成浪费
E、B+C

答案E

解析

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基础知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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