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在我国居民膳食中缺乏较常见的矿物质营养素为(　　　)

admin2010-07-20  50
问题 在我国居民膳食中缺乏较常见的矿物质营养素为(　　　)
选项 A、铁、钾、钠
B、钙、磷、锌
C、钙、镁、硒
D、铁、钙、碘
E、碘、钙、磷
答案D
解析 人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质。正常新陈代谢每天均有一定量的矿物质通过各种途径排出体外，必须通过膳食加以补充。食物中矿物质含量最丰富，只要搭配合理均能满足需要。只有膳食不合理，患有某些疾病时才易造成缺乏，最易缺乏的是钙和铁，在特殊地理或其他条件下，也能造成碘的缺乏。
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