张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青

admin2012-12-24 101

问题张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：
张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。
张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱，可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外，还加了一碗水，这是因为她牙口不好。希望把菜煮得烂糊一些。才好消化。
张大妈最后说：“吃盐多不健康，加点酱油，再多点味精调调味就可。”
指出张大妈烹调中的错误和误区。

选项

答案烹调中的错误和误区有： ①青菜不能先切后泡，炒菜的油温也不能太高，以避免水溶性维生素的流失； ②植物油也不能放得太多，否则会造成脂肪的摄人量过高； ③烹调蔬菜不能加碱，否则会造成营养素的破坏； ④炒青菜最好不要加水长时间煮； ⑤味精、酱油中钠含量高，应控制用量。

解析

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编制人员安排计划和组织结构图时，以某建筑工程项目组织安排为例，项目部门主任一般要分管________。

岗位分析是工作分析的________。

谈判之初摸清对方底细后，就进入了谈判的实质性阶段，在这一阶段中，主要进行的工作有________。

以下选项中，________不属于项目进度报告的主要内容。

在职业选择以及人员甄选中具有重要影响的是()职业兴趣测试或职业性向测试。

有抗震要求的某多层房屋(无地下室)，采用单桩支承独立柱。下列关于桩基承台之间构造连系梁的要求中正确的是()。

某建筑地基采用强夯法处理，试夯后发现地基有效加固深度未达到设计要求，下列()项对增加有效加固深度最有效。

下列不属于变更令的内容的是()。

组织构成一般是上小下大的形式，由(　　)等密切相关、相互制约的因素组成。

导游员虽然不爱岗敬业，但心中也会装有游客，并为之提供热情周到的服务，因为游客有可能给予小费。()

设3阶实对称矩阵A的各行元素之和均为3，向量α1＝(－1，2，－1)T，α2＝(0，－1，1)T是线性方程组Aχ＝0的两个解．(1)求A的特征值与特征向量；(2)求正交矩阵Q和对角矩阵A，使得QTAQ＝∧．

InwhichaspectaretheUniversitiessuperiortotheUniversityCollegesandInstitutes?______Theauthorsmainpurposeinwrit

Itisnaturalforyoungpeopletobecriticaloftheirparentsattimesandtoblamethemforthemostofthemisunderstandings

I’mwillingtolendyouahand______busyI’mforthemoment.

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以下选项中，________不属于项目进度报告的主要内容。

在职业选择以及人员甄选中具有重要影响的是()职业兴趣测试或职业性向测试。

有抗震要求的某多层房屋(无地下室)，采用单桩支承独立柱。下列关于桩基承台之间构造连系梁的要求中正确的是()。

某建筑地基采用强夯法处理，试夯后发现地基有效加固深度未达到设计要求，下列()项对增加有效加固深度最有效。

下列不属于变更令的内容的是()。

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设3阶实对称矩阵A的各行元素之和均为3，向量α1＝(－1，2，－1)T，α2＝(0，－1，1)T是线性方程组Aχ＝0的两个解．(1)求A的特征值与特征向量；(2)求正交矩阵Q和对角矩阵A，使得QTAQ＝∧．

InwhichaspectaretheUniversitiessuperiortotheUniversityCollegesandInstitutes?______Theauthorsmainpurposeinwrit

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