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禽肉的脂肪主要由( )组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
禽肉的脂肪主要由( )组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
admin
2016-02-26
74
问题
禽肉的脂肪主要由( )组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
选项
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、亚油酸
答案
B
解析
禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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