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食品标签中食品配料一般的排列方式为（ ）[江苏省2011年四级真题]
食品标签中食品配料一般的排列方式为（ ）[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
74
问题
食品标签中食品配料一般的排列方式为（ ）[江苏省2011年四级真题]
选项
A、按加入量比例的多少由小到大
B、按加入量比例的多少由大到小
C、按汉字笔画由少到多
D、按汉字笔画由多到少
答案
B
解析
食品的配料是食品标签上的重要内容，是指在制造或加工食品时使用的、并存在(包括以改性的形式存在)于食品中的主要原料或辅料物质。食品配料一般以加入量比例的多少由大至小排列，也就是排在第一的是加入量最多的；但如加入量小于2％，也可以例外。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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