食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

admin2012-03-30 56

问题食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

选项 A、调味品
B、食品疏松剂和肉类嫩化剂
C、抗氧化剂
D、膨化剂

答案B

解析本题正确答案为B。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

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食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

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读图，完成下列题。(2010—单选—18)根据图中信息判断，与死海相比，贝加尔湖()。

为制定一个符合中国国情和时代特点的《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020)》(简称《纲要》)，政府有关部门通过专题调研、网上征集意见、召开座谈会等形式广集群言、广集众智。我国政府制定《纲要》做到了()。

恩格斯在《反杜林论》中指出：“这种历史情况也决定了社会主义创始人的观点。不成熟的理论是同不成熟的资本主义生产状况、不成熟的阶级状况相适应的。”引文中“社会主义创始人”是指()。

有关南极洲的叙述，错误的是()。

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以盛产小麦和甜菜著称的省区简称是（）。

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男，32岁。皮肤反复出现紫癜1个月，加重并出现恶心、腹痛2天。查体：四肢皮肤散在紫癜，心肺未见异常，腹平软，脐周轻压痛，无反跳痛和肌紧张，肝、脾肋下未触及，肠鸣音活跃。该患者目前不需要的治疗药物

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某公司设计了一个图案，向商标局申请注册，商标局经审核后向其颁发了商标专用权证。商标局的这一行为属于()。

网络层必须实现的功能是()。

Itisusefultobeabletopredicttheextenttowhichapricechangewillaffectsupplyanddemand．

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（ ）。

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为制定一个符合中国国情和时代特点的《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020)》(简称《纲要》)，政府有关部门通过专题调研、网上征集意见、召开座谈会等形式广集群言、广集众智。我国政府制定《纲要》做到了()。

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有关南极洲的叙述，错误的是()。

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男，32岁。皮肤反复出现紫癜1个月，加重并出现恶心、腹痛2天。查体：四肢皮肤散在紫癜，心肺未见异常，腹平软，脐周轻压痛，无反跳痛和肌紧张，肝、脾肋下未触及，肠鸣音活跃。该患者目前不需要的治疗药物

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