清代，是中国最后一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在( )

admin2022-06-21 78

问题清代，是中国最后一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在( )

选项 A、宫廷膳食机构多
B、所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究
C、菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主
D、肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”
E、宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大

答案A,B,C,D,E

解析

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